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Accueil • Ethiopie - Jimma • Walensuu

Walensuu

Ethiopie - Jimma

Walensuu

12.00€ pour 250 g

Terroir : Jimma 1800m – 2000m
Variétés d’arabica : Heirloom
Process : Nature
Récolte : Novembre à Janvier
SCA : 83
Profil : Equilibré onctueux
Notes : Caramel, chocolat, mangue
Recommandé : Broyeur automatique, espresso, italienne, French press, filtre

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Description
Informations complémentaires
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La ferme de Walensuu se trouve au cœur de la forêt de Jimma, en altitude. C’est la ferme familiale du producteur Mesfin Dabessa.

Le café nature de Mesfin est produit de la façon suivante : après la récolte des plus belles cerises, le café est mis à sécher sur des lits surélevés, prévus à cet effet, pendant 20 jours et au soleil.

Il est cependant recouvert la nuit et en cas de pluie. Ce café est récolté manuellement selon des savoir-faire minutieux, de plus en plus rares dans la région.

Poids 0.250 kg
Process

Nature

Récolte

Novembre à janvier

Score

83+

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NOTRE BOUTIQUE

14 Rue de Lorgues 83 000 TOULON

Du mardi au samedi de
09 h 00 à 13 h 00 -14 h 30 à 18 h 00

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