Yirgacheffe – Wachille Garse

Ce café au profil typique Yirgacheffe est cultivé à plus de 2000 m d’altitude dans le district de Gedeo. Il est préparé dans la station du village de Garse par DWD. Cette entreprise familiale, créée il y a plus de 30 ans, met son savoir-faire dans la production de tasses de grande qualité.

Ato Dukale est né vers Bensa, en région Sidama, où ses parents avaient déjà une ferme de café. À 16 ans, il a commencé à se lancer dans des petits commerces de la région, comme celui de vente des vêtements à Dilla ou du sucre de canne. Mais rapidement son intérêt s’est totalement tourné vers le café. Il a voyagé longuement dans sa région natale pour collecter quelques sacs auprès des différents fermiers Sidama. Ato Dukale et sa femme ont transmis à leurs 8 enfants la meilleure éducation possible. À la fin des années 1980, il a construit une première station de lavage à Daye Bensa, qu’il a appelé « Awraja et sa famille. » Awraja était le nom du département où il vivait jeune, dénomination utilisée sous le Derg mais qui a disparu depuis. C’était surtout le surnom d’Ato Dukale à l’époque où il était un joueur de volley réputé et qu’il arpentait le pays avec son équipe, sous les couleurs de son district : Bensa Awraja !

Depuis son activité a prospéré car l’entreprise Dukale Wakayo Dakola a actuellement 16 centres de collecte en régions Sidama et Yirgacheffe. Elle est reprise par les fils d’Ato Dukale, Assafa, Shahsamo et Yamrot, qui, avec leur père, mettent leur rigueur à produire des cafés de belle qualité.